26 Aralık 2007 Çarşamba

Dana Stranagoff

Dana Stranagoff icin gerekli olan malzemeler:
  • Dana
  • Beyaz sarap
  • Dogranmis sogan
  • Domates suyu
  • Domates salcasi
  • Pul biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Hardal tozu

Dana Stranagoff yapilisi icin asagidaki videomuzu izleyebilirsiniz. Afiyet olsun

[ ... ]

Saray Kebabi

Saray kebabi yapiminda ihtiyacimiz olan malzemeler:
  • Dana eti (yagsiz)
  • Mantar
  • Krema
  • Sogan
  • Tereyag

Saray kebabi tarifi icin asagidaki videomuzu izleyebilirsiniz. Afiyet olsun

[ ... ]

Pasazade

Pasazade yemegimiz icin ihtiyacimiz olan malzemeler:
  • Dana eti (yagsiz, siniri alinmis)
  • Kizarmis patlican
  • Sogan
  • Biber
  • Kasar
  • Salca
  • Sivi yag

Pasazade yapilisi icin asagidaki videomuzu izleyebilirsiniz. Afiyet olsun

[ ... ]

Pilic Kievski

Pilic kievski yapiminda gerekli olan malzemeler:
  • 200 gr. pilic gogus
  • Tuz
  • Beyaz biber
  • Zencefil
  • Tereyag
  • Un
  • Yumurta
  • Galeta unu

Pilic kievski yapilisini asagidaki videodan izleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

[ ... ]

Portakalli Ordek

Portakalli ordek tarifi icin gerekli olan malzemeler:
  • Pismis butun ordek
  • Ordegin kendi suyu
  • Portakal sosu
  • Dilimlenmis portakal
  • Eksi krema
  • Ispanak puresi

Portakalli ordek tarifimizi asagidaki videomuzdan izleyebilirsiniz. Afiyet olsun

[ ... ]

Mereng Tatlisi

Mereng tatlisi icin gerekli olan malzemeler:

  • 7 adet yumurta beyazi
  • 150 gr. toz seker
  • 70 gr pudra sekeri
  • 80 gr. nisasta

Sus icin gereken malzemeler:

  • Cikolata sos
  • Krem santi
  • Damla cikolata
  • Toz fistik

Mereneg tatlisi yapilisini asagidaki videomuzdan izleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

[ ... ]

23 Aralık 2007 Pazar

Tavuklu Firin Makarna

Tavuklu firin makarna tarifi

Malzemeler
  • 1 tavuk göğsü
  • 1 orta boy soğan
  • Fırın makarna
  • Beşamel sos
  • Kaşar peynir rendesi
  • Sıvıyağ

Yapilisi:

1. Sıvıyağda önce piyazlık doğranmış soğan kavrulur, sonra küçük parçalar halinde doğranmış tavuk göğsü ilave edilerek kavrulur.

2. Fırın makarna az tuzlu suda haşlanır.

3. Makarna haşlanırken beşamel sos hazırlanır.

4. Fırın kabına makarna konur. Üzerine kavrulmuş tavuk yerleştirilip beşamel sos üzerlerine dökülür. En üste kaşar peynir rendesi serpilir, peynirler eriyip kızarana kadar fırınlanır.

Afiyet olsun

Diger resimli yemek yariflerini okumak isterseniz Anne Kedi sitesini ziyaret edebilirsiniz.

[ ... ]

Bogurtlenli Cheescake

Bogurtlenli cheescake icin gerekli olan malzemeler:

Taban icin
  • 1 paket Burçak bisküvi,
  • 50 g tereyağ,
  • 1 kahve fincanı süt

Krema icin

  • 2 paket Labne (400 g)
  • 1 kutu krema (200 ml)
  • 2 yumurta (oda sıcaklığında)
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya

Üzeri icin

  • Rendelenmiş çikolata ve böğürtlen

Yapilisi:

1. 24 cm kelepçeli kalıbın içi yağlı kağıt ile kaplanır.

2. Taban için robotta bisküviler un haline getirilir, tereyağ eklenip karıştırılır. Süt azar azar ilave edilip yumuşak karışım elde edilir. Kalıbın içine bastırılarak yerleştirilir. Diğer malzemeler hazırlanana kadar buzdolabında bekletilir.

3. Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrı kaplara ayrılır. Beyazlar kar gibi olana kadar iyice çırpılır.

4. Yumurtaların sarısı, peynir ve krema iyice çırpılır. Ayrı yerde elenip karıştırılmış un, nişasta ve vanilya peynirli karışıma ilave edilip çırpılır. Şeker ilave edilip çırpılır.

5. Köpük halindeki yumurta akları en son eklenip kaşık ile birbirine yedirilir.

6. Bisküvi tabanın üzerine krema dökülür. 170 dereceye ısıtılmış fırında benmari usulü pişirilir.

7. Cheesecake mutlaka 1 gece buzdolabında dinlendirilir.

8. Rendelenmiş çikolata ve böğürtlen ile servis yapılır.

Afiyet Olsun

Diger resimli yemek yariflerini okumak isterseniz Anne Kedi sitesini ziyaret edebilirsiniz.

[ ... ]

Havuc salatasi

Havuc salatasi basit bir salata da olsa, bazen ozellikle kisin yemesi gercekten guzel ve saglikli :)

Malzemeler
  • 1 adet orta boy kırmızı lahana
  • Sirke
  • Kaya tuzu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 2-3 diş sarımsak (istenirse)

Yapilisi:

1. Kırmızı lahana yıkanıp doğranır, iri tuzla ovulur. Kavanoza alınıp üzerine sirke konur ve zeytinyağ gezdirilir. Kavanozun ağzı sıkıca kapatılıp 1-2 gün buzdolabında bekletilir.
2. Havuçlar rendelenir. Üzerine kırmızı lahana turşusu ve zeytin konur. Üzerine zeytinyağı, limon ve tuz ile hazırlanan sos dökülür.
Afiyet olsun.

Diger resimli yemek yariflerini okumak isterseniz Anne Kedi sitesini ziyaret edebilirsiniz.

[ ... ]

Terbiyeli Eksili Kofte

Terbiyeli Eksili Kofte yapimi,

Köfte malzemesi
  • 300 g. kıyma
  • 1 orta boy soğan rendesi
  • 1 yumurtanın akı
  • 1 çay bardağı iyi haşlanmış pirinç
  • Tuz, karabiber
  • İnce kıyılmış maydanoz

Terbiye malzemesi

  • 1 yumurtanın sarısı
  • ½ limon suyu
  • 1 su bardağı su

Yapilisi:

1. Maydanoz hariç köfte malzemeleri yoğurulur. Fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Köfteler ince kıyılmış maydanoza bulanır.

2. Maydanoza bulanmış köfteler yağlanmış geniş bir tencereye dizilir. Kısık ateşte tencere ara sıra sallanarak pişirilir.

3. Pişen köftelerin üzerine terbiye malzemeleri karıştırılıp dökülür. Kısık ateşte pişirilir.

Afiyet olsun

Diger resimli yemek yariflerini okumak isterseniz Anne Kedi sitesini ziyaret edebilirsiniz.


[ ... ]

13 Aralık 2007 Perşembe

Cokertme

Cokertme icin gerekli malzemeler:
  • Dana eti
  • Patates
  • Sogan
  • Sivri biber
  • Yogurt
  • Domates sosu
  • Tuz, karabiber

Cokertme yemeginin yapilisi icin asagidaki videomuzu izleyebilirsiniz. Iyi seyirler.

[ ... ]

Hurrem Sultan

Hurrem Sultan icin gerekli malzemeler:
  • Dana eti (yagsiz ve sinirsiz)
  • Kultur mantari
  • Sogan
  • Sivri biber
  • Haslanmis patates
  • Salca
  • Sut
  • Tuz, karabiber

Hurrem sultan yapilisi icin asagidaki videomuzu izleyebilirsiniz. Iyi seyirler

[ ... ]

Lahana Dolmasi

Laha Dolmasi tarifi icin gerekli olan malzemeler:
  • Kıyma
  • Soğan
  • Salça
  • Pirinç
  • Nane
  • Tuz
  • Sıvıyağ

Lahana Dolmasi Yapilisi:

1. Lahana yaprakları haşlanır, kalın yerleri kesilir, uygun büyüklükte parçalara ayrılır.

2. Dolma içi hazırlanır. Dolmalar sarılır. Pişerken üzerlerine bütün sarımsak yerleştirilir.

3. Servis yaparken sumak ve kırmızı biber kullanılabilir.

Afiyet olsun.

Diger resimli yemek yariflerini okumak isterseniz Anne Kedi sitesini ziyaret edebilirsiniz.


[ ... ]

Ayva Tatlisi

Ayva tatlisi icin gerekli olan malzemeler:
  • 4 ayva1 elma
  • 10 yemek kaşığı şeker
  • Üzerine krema ya da kaymak

Ayva Tatlisi Yapilisi:

1. Ayvalar soyulur, ikiye bölünür. Ayvaların çekirdek yatakları çıkarılıp, temizlenir.

2. Tencereye ayvaların oyulmuş tarafları aşağı gelecek şekilde yerleştirilir. Tencereye birkaç ayva çekirdeği de konur.

3. Her yarım ayva için 2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe göre daha fazla olabilir) ilave edilip 1 su bardağı suyla kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirilir.

4. Ayvalar pişerken elma rendelenir 2 yemek kaşığı toz şeker ile pişirilir.

5. Pişen ayvalar soğuyunca servis tabağına alınır, ortalarına elma rendesi ilave edilir. Servis yaparken üzerilerine krema ya da kaymak konur.

Afiyet Olsun

Diger resimli yemek yariflerini okumak isterseniz Anne Kedi sitesini ziyaret edebilirsiniz.

[ ... ]

Turunc Receli

Turunc receli yapimi icin gerekli olan malzemeler:
  • 7-8 turunç
  • 1,5 kilo şeker
  • 2 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

Turunçlar iyice yıkandıktan sonra bütün olarak kabukları rende ile kazınır. Kabukları rendenin ince tarafı ile tıraşlayabilirsiniz. Kabuklar dilimler halinde çıkarılır. Bir meyveden 8 adet kabuk çıkıyor.

Kalın bir iğne yardımıyla kıvrılan kabuklar ipe geçirilir. Bu işlem kabukların rulo halinde pişmesi için gerekli yoksa açılıyorlar.

Acısının çıkması için 3 kez su değiştirilerek haşlanır. Bu basamağı atlamamak gerekiyor, acısının çıkması için her seferinde yeniden su kaynatıp haşlanmalı.

Haşlanan turunç kabuklarının üzerine şeker dökülüp 1 gece bekletilerek sulanması sağlanır. Ertesi gün 2 su bardağı su ve limon suyu ilave edilerek pişirilir. Reçel pişince ipler kabuklardan çıkarılır. Afiyet Olsun :)
Diger resimli yemek yariflerini okumak isterseniz Anne Kedi sitesini ziyaret edebilirsiniz.


[ ... ]

2 Aralık 2007 Pazar

Elmali Kurabiye

Elmali kurabiye tarifi.

Malzemeler:
  • 150 gram margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • Limon kabuğu rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alabildiği kadar un
  • İçine: 2 elma rendesi, 1 tatlı kaşığı tarçın, ceviz

Yapilisi:

1. Hamur yoğurulur, istenilen şekilde açılır. İçine elmalı karışım konup katlanır.

2. 180 dereceye ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.

3. Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpilir.

Afiyet olsun.

Diger resimli yemek yariflerini okumak isterseniz Anne Kedi sitesini ziyaret edebilirsiniz.

[ ... ]

Muzlu Kek

Muzlu Kek tarifi:

Malzemeler
  • 2 yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • ¾ su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • ½ su bardağı süt
  • 2 su bardağı un (elenmiş)
  • Küçük doğranmış 1 olgun muz

Yapilisi

1. Yumurtalar çırpılır, şeker ilave edilir, eriyene kadar çırpılır.

2. Sırasıyla sıvıyağ ve süt ilave edip çırpılır.

3. Elenmiş un ve kabartma tozu eklenir, iyice karıştırılır.

4. En son doğranmış muzlar eklenip kaşıkla karıştırılır.

5. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.

Afiyet olsun.

Diger resimli yemek yariflerini okumak isterseniz Anne Kedi sitesini ziyaret edebilirsiniz.


[ ... ]