22 Eylül 2007 Cumartesi

YOĞURTLU PİDELİ KEBAP

MALZEMELER:

-1 kg. koyun kuşbaşı

-2 soğan

-3 domates

-4 çorba kaşığı yağ

-3 pide

-500 gr. yoğurt

-Tuz ve karabiber

YAPILIŞI:

1- Soğan rendelenir. Suyu alınıp ete ilave edilir. Birkaç
saat veya bir gece bekletilir.

2- 2 kaşık yağ ile et kavrulur. Rendelenmiş domates konur. Birkaç kere karıştırılır.

3- Suyu konur. Etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. (Et yağına kalmalıdır.)

4- Pideler ısıtılıp küçük küçük kesilir. Tabağa yerleştirilip erimiş yağ gezdirilir.

5- Pidelerin üzerine çatalla çarpılmış yoğurt ve sonra pişirilen et konur.

Not: Kebap şöyle de hazırlanabilir:

1) Kuşbaşı et şişe geçirilip kömür ateşinde veya elektrikli ızgarada pişirilir.

2) Cızbız köfte hamuru yapılır, şişe geçirilip kömür ateşinde veya elektrikli ızgarada pişirilir.

Benzer Yazılar



0 yorum:

Yorum Gönder